チェリーのコンポート

アメリカンチェリーがたくさんあるので、
美味しい間にコンポート作り。
ジャムよりは、火にかける時間は短めです。 <
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# by spring-sweets | 2016-06-30 10:24 | 季節の保存食

梅仕事その2 梅酒

梅酒は昔から実家の季節行事。
庭に梅の木があったから。
かなり高齢化してしまったので
もうないのですが。
今年からは購入した梅での梅酒仕込みです。<
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# by spring-sweets | 2016-06-12 21:42 | 季節の保存食

梅仕事 梅シロップ

今年も梅の季節。
まずは梅シロップ。
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数日後。<
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今年はグラニュー糖で作りました。
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# by spring-sweets | 2016-06-05 06:57 | 季節の保存食

2016.5焼菓子便

・フラワークッキー
・けしの実サブレ
・紅茶のバターケーキ

フラワークッキーは、
焼菓子便で初めての絞りクッキーでした。
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# by spring-sweets | 2016-06-02 15:22 | cafe spring

紅茶のバターケーキ

アールグレーの茶葉を加えたバターケーキ。
お酒は控えめにして、
紅茶の風味を楽しめる配合に。

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# by spring-sweets | 2016-05-26 07:59 | 焼菓子